kettouchi

芋焼酎と日本酒、ビール、食後の血糖値上昇が低いのはどれか?

左党の方にはすごく面白い記事が日経Goodayにありましたので紹介します。

食事をすれば当然、血糖値は上昇する。一緒に飲んだお酒の種類によって、これがどう変化するかを調べたのが下図です。やはりビールが一番血糖値をあげるようですが、この試験では水のグラフが食事だけと考えてもよいかもしれません。芋焼酎は、低カロリーで糖質ゼロなので血糖値をおさえる効果があるかもしれないというのが先生の結論ですが、鹿児島大学の先生ですから少し割り引かなければいけないかも知れません。適量は「やはり純アルコールにして20g(アルコール度数25度の本格焼酎に換算して100mL程度)、だそうですので飲みすぎに注意しましょう。

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食事(夕食)とともにお酒を飲んだ際の、食後の血糖値の変化
アルコール量はいずれも%換算で40gと同等になるように調整してある
鹿児島大学大学院医歯学総合研究科 漢方薬理学講座 特任教授の乾明夫

日経Gooday